Kunde Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) in Frick ist eines der weltweit führenden Forschungs- und Beratungszentren. Zum Insitut gehört auch eine Kelterei, in der die neusten Erkenntnisse aus der Forschung mit traditioneller An- und Ausbaukultur kombiniert wird.
Ausgangslage Natürlicher Weingenuss aus regional traditionellen Rebsorten und ökologisch wertvollen, aber weniger bekannten Varietäten – das sollte man gleich am Etikett erkennen.
Umsetzung Die Steine auf dem lehmigen und skelettreichen Jurakalkboden sind ebenso charakteristisch wie die Weine.
Auch Alkohol